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泰式打拋豬肉

這道"打拋豬肉"就是道地的泰式口味 有了彬心大廚 何需上館子呢?
為了怕她回台灣後 我就吃不到這麼好吃的東南亞料理 所以怎麼都要偷學起來才行


材料:
絞肉( 適用雞.豬.牛 ) 蔥 薑 蒜 洋蔥 九層塔 魚露 辣椒 檸檬

做法:
1.將絞肉炒至"恰恰" 盛起備用
2.爆香洋蔥末.薑末.蒜末.辣椒末
3.加入(1)的肉末拌炒 再嗆點醬油提味 加魚露.少許糖.檸檬汁
4.起鍋前加入九層塔末.蔥末.少許檸檬皮提味 拌炒均勻即可 


超下飯的一道菜 拌飯拌麵兩相宜呀~
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