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照燒雞肉壽司

家裡沒有壽司醋 羅傑也不愛醋味
上網查了一下 為啥壽司一定要加壽司醋?
原來是因為 壽司的料多以海鮮或是生的食物
所以醋可以幫助殺菌 還可以提鮮跟降低腥味 並增加保存時間
但是我們馬上包馬上吃又沒加海鮮 所以就不加醋了

而且壽司不適合帶便當 所以還要另外煮便當的菜 搞的我自己很忙@@"


照燒雞肉壽司

備料:

1.煮飯時順便將去皮的紅蘿蔔一起放入電鍋蒸煮( 飯不要煮的太軟囉 )

2.將小黃瓜切成細條狀 備用

3.燒熱平底鍋 加少許油 用中火煎出蛋皮 切成細條狀 備用

4.去骨雞腿肉用中火煎熟 加入照燒醬( 醬油+味淋+糖+米酒 )使其入味
  將煮好的照燒雞切成細條狀 備用

5.蒸好的紅蘿蔔切成細條狀 備用

6.煮好的飯 攪拌使其降溫( 但是不要到冷掉的程度唷 )


做法:

1.放一張餐巾紙墊底 再放保鮮膜( 因為我們家沒有包壽司的竹簾 )
  將海苔片平放在保鮮膜上 平鋪上白飯( 不要鋪太滿 四邊要留邊 )

2.放上紅蘿蔔.小黃瓜.蛋皮.照燒雞 再加上一些美奶滋

3.捲的時候注意不要把保鮮膜捲進去 而且要捲的夠緊 才不會鬆開

4.捲好的壽司用鋸尺狀的刀來切即可( 刀可以沾一點水比較好切 )




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