關於部落格
新生活紀錄
  • 35410

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    1

    追蹤人氣

肉包子+花捲

基本麵團就是饅頭的麵團 請參考"簡單做饅頭"那篇

包子內餡是用 绞肉.蔥花.胡椒粉.醬油.米酒.太白粉.香油 攪拌而成
比例也是隨意放 蒸好的肉包還流蠻多湯汁的耶

我之前覺得很難的部分是包法 不過上網找了包包子的影片 跟著做 還挺簡單的麻
而且這也是我第一次桿皮 好好玩阿 雖然桿出來不太圓 不過包起來是還蠻像樣子的
剛包好還沒蒸的包子 好可愛呀 呵呵

另外 我把剩下的麵團做成花捲 捲的我滿手是油= ="
這次蔥放的比較多 捲起來還挺美的

花捲的捲法:
1.將麵團桿成一大片 灑上調好的蔥花餡( 蔥花 + 鹽 + 胡椒 + 香油 )
2.把麵團片對折 用刀切成長條狀
3.拿兩條交叉編成麻花狀 兩手捏著頭尾轉一圈 把頭尾黏在一起為底 成球狀即可

蒸好的花捲 蔥味十足呢

之後幾天的早餐有著落啦 而且蒸好就可以吃 不用再夾其他餡料 方便又快速


相簿設定
標籤設定
相簿狀態