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紅糟肉

做法:

1.先將三層肉洗淨擦乾

2.用薑末+蒜末+一小匙醬油+一匙米酒+3大匙紅糟醬拌勻
  均勻塗抹在三層肉上 放入冰箱至少冰一天入味

3.將醃好的肉稍微撥掉醃料 平均的抹上地瓜粉

4.入油鍋用小火炸熟 最後用大火將油逼出( 要小心不要炸的太焦 )

5.濿乾油 切片 加點蔥絲即可


因為只是想試做看看 所以買小塊的肉 結果因為太好吃又下飯反而覺得不太夠吃= ="
而且炸東西真的太麻煩了 應該買大塊的 一次做多一點 失策呀~
雖然羅傑先生一直誇好吃 不過我覺得應該要冰個兩天會更夠味 呵呵
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