關於部落格
新生活紀錄
  • 35258

    累積人氣

  • 0

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

魔鬼蛋 Deviled Eggs

今年的感恩節 團契的雙十叔叔大顯身手
特別邀請大家去他家吃他做的招牌牛肉麵
我們每人準備一道菜一起共襄盛舉

原本想說要做魯味拼盤 但又怕跟人撞菜
(結果居然沒人帶魯味= =" 我整個想太多了)
所以就來點簡單又好吃的 魔鬼蛋(Deviled Eggs)
外加紐奧良烤雞翅(熱氣太多無法近拍)

魔鬼蛋所需的材料:
蛋.美乃滋.黃芥末醬.黑胡椒.鹽.七味粉

做法:
1.水滾後放入雞蛋煮十分鐘 煮的時候稍稍翻滾一下(蛋黃才會居中)

2.煮好的蛋用冷水沖泡一下 將蛋殼敲一敲 使冷水可以滲入其中
  降子就可以剝出超完美的水煮蛋

3.將剝好的蛋切兩半 取出蛋黃

4.蛋黃加入適量黑胡椒 一點點的鹽 少許黃芥末醬 美乃滋 攪拌均勻
  (數量上我都是憑感覺放 美乃滋可以多一點 蛋黃才不會乾乾的)

5.攪拌好的蛋黃在放入蛋白中 撒上七味粉即可
  (七味粉有點辣辣的 可以多加一點 吃下去的口感反差才會大)

紐奧良烤雞翅也非常簡單
只需要用紐奧良粉(Cajun)加點橄欖油拌一拌 醃個一晚
放進預熱好的烤箱 用400度烤15分鐘左右即可
烤出來表皮會脆脆的 底盤還會有很多雞油 這個雞油拿來煎蛋.拌麵都很好吃喔

出門時忘記帶相機 所以沒得拍超好吃的牛肉麵
雙十叔叔還特別為我煮了一小鍋 孕婦可食用的牛肉麵
沒有花椒或其他刺激的香料 但還是超級好吃耶
等我可以生完 一定要找機會吃吃正統的雙十叔牛肉麵


相簿設定
標籤設定
相簿狀態